こんにちはhisaoです！
2020年2月13日に放送された「秘密のケンミンshow」で紹介された岐阜県民の熱愛ソウルフード鶏ちゃん（けいちゃん）が紹介されました！
具材は鶏肉とキャベツのみと非常にシンプルなのに岐阜県民熱愛！そんな鶏ちゃんを取り寄せたい！と思い今回はどこで買えるのか、また自宅で作る時のレシピを紹介します！
鶏ちゃんとは
岐阜県民熱愛グルメの鶏ちゃんとは
下呂市を中心とする南飛騨地方や郡上市を中心とする奥美濃地方の郷土料理として岐阜県民に愛されている料理です。
しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどといっしょに焼いて食べるシンプルな料理です。
ニンニクの香りが効いた甘辛い味でご飯にもお酒のおつまみにも最高の料理です。
ケンミンショーで紹介された鶏ちゃんレシピ
今夜９時から #ケンミンショー
岐阜熱愛！ 激ウマ辛 #鶏ちゃん 登場！
鶏肉とキャベツの最強コラボ大絶賛
どうやって食べる？ 一体どこで？
大阪最大の謎 #お好み焼き定食 に迫る！
女子必見！ #沖縄イケメン 大集合！
今夜９時！お見逃しなく！ pic.twitter.com/Z4jxt8hmMH— 【公式】秘密のケンミンSHOW (@kenmin_show) February 13, 2020
へぇ～そうだったのか～。
岐阜県では下味のついた鶏ちゃんがスーパーで販売されているので、スーパーで売られているものを冷凍庫でストックして簡単調理していました！
フライパンで作れる商品が人気のようです！
楽天で売っているタレが人気の様です！
テレビの影響なのかアマゾンでは売り切れでした
秘密のケンミンショーで紹介されていた鶏ちゃんレシピと私がアレンジして作った鶏ちゃんを紹介します！
岐阜県民熱愛の鶏ちゃんレシピ・作り方
「鶏ちゃん専門店 杉の子」のレシピが紹介されました！
鶏ちゃんレシピ【材料】
・鶏もも肉・・・400g
・キャベツ・・・400g
・（A）味噌・・・70ｇ
・（A）醤油・・・50cc
・（A）おろしにんにく・・・2かけ
・（A）リンゴ果汁・・・50cc
・（A）唐辛子・・・好みで少々
【鶏ちゃんレシピ・作り方】
①Aを全て混ぜてたれを作る
②鶏もも肉とキャベツを食べやすい大きさにカットする。キャベツはザク切り
③①のタレを鶏肉に混ぜてもみこむ
④油は引かずにフライパンorホットプレートでキャベツと一緒に炒めれば完成です！
という事で、岐阜県に行った事のない私がアレンジしてケイちゃんを作った時のレシピを紹介します！
hisaoの鶏ちゃんレシピ
本場の鶏ちゃんを食べたことが無いのですが、めちゃくちゃ美味しかったです（笑。）
材料
1人前の分量、王道の具材は鶏肉とキャベツのみです。
hisaoの鶏ちゃん
・鶏もも肉・・・約200g
・キャベツ・・・200g ？ てきとうに...
・（A）味噌・・・大さじ1.5
・（A）醤油・・・大さじ1
・（A）にんにくチューブ・・・1センチくらい
・（A）しょうがチューブ・・・1センチくらい
・（A）リンゴジュース・・・大さじ1
・（A）唐辛子・・・少々
ケンミンショーで紹介されていた物プラスおろししょうがだけ追加してみました。
リンゴ果汁が良くわからず「Doleの100％リンゴジュース」をチョイスしました。
たれを作る
鶏ちゃんの全てはタレで決まると言ってもいいくらい一番重要です！
材料のAをボール、もしくはビニールに入れて混ぜ合わせます。
鶏をタレになじませる
ビニール袋に鶏肉とタレを入れてもみこみます。
よくなじませたら冷蔵庫に30分程ねかせます！
フライパンで焼く！
今回は1人前なので、小さめのフライパンを使用しました。
フライパンにクッキングシートを敷き鶏肉から焼いていきます。
両面焼いたらキャベツを投入します！
ちょっと鶏肉大きすぎましたｗ
キャベツは多めがおすすめです！
こんもりキャベツを盛りすぎて混ぜるのが大変でした。
鶏肉とキャベツが焼けたら完成！
実食
もちろん鶏ちゃんとビールを一緒に頂きます。
フライパンのまま食べれるので楽ちんです。
これは間違いなく美味しいやつです！味噌味にニンニクが効いて唐辛子のピリ辛がビールに最高にあいますね！
辛さが足りない時は一味唐からしを追加するといいです！
しめの焼きそばも是非！！
本場の味を知らないのですが...
誰でも簡単に作れてめちゃうまい！
鶏ちゃんヤベーです！
是非作ってみてください！
ケンミンショー岐阜の鶏ちゃん
これやばいわ#鶏ちゃん#ケンミンショー#岐阜県 pic.twitter.com/cGXmmP5eUw
— しんぴー@I Love ちー (@sinborirudoruhu) February 14, 2020
岐阜のスーパーには家でも簡単に作れる鶏ちゃんの商品がいっぱいある#ケンミンショー pic.twitter.com/YtAKjF6l9r
— ちゃんやま (@chanyama758) February 13, 2020
岐阜県下呂市の有名店、杉の子さん(行ったけどないけど)。
元々は奥美濃(郡上市)や南飛騨(下呂市界隈)特産らしいけど、こっち来たばかりの時、県下どこのスーパーでもパックの味付け鶏ちゃん売ってるから驚いたなあ。。#ケンミンショー pic.twitter.com/2hL5v275MS— タマちゃん！2.27新木場 (@2011_ruri_tama) February 13, 2020
月水と休みを貰ったので、やはり仕事が溜まってました😱仕事メールは会社スマホを持ち歩いてる(持たされている💥)ので、急ぎの件等は沖縄からでもやり取りしてましたけど…✋
今日の秘密のケンミンショーで、岐阜の鷄ちゃんが紹介されてましたね🐓杉の子は鷄ちゃんの有名店なので、行った事あります🌟 pic.twitter.com/F4l4gdzGiP— ジョン太郎🌟3/20.22カラクリ⚒3/28.29.5/23.24ナゴド🍤6/12.13札幌🍣 (@Bay_Tsuttsu25) February 13, 2020
ケンミンショー出てる鶏ちゃん、高校の友達と下呂温泉に行った時に食べたけどマジクソ美味かったです🤤 pic.twitter.com/4sQFRZuU78
— ひじきさんは鼻炎持ち (@hijyy06gg) February 13, 2020
【ケンミンショー岐阜県ソウルフード】鶏ちゃんまとめ
今回は、2020年2月13日にケンミンショーで放送された岐阜県のソウルフード「鶏ちゃん」のレシピ・作り方を紹介しました。
岐阜県民熱愛グルメ「鶏ちゃん（けいちゃん）」熱々でめちゃめちゃ美味しそうでした！
私も作ってみましたが、めちゃめちゃ美味しかったですよ！
本場の味を知らないので楽天でお取り寄せしてみたいと思います！
