ケンミンショーで絶賛!岐阜の鶏ちゃんレシピ!

ケンミンショー鶏ちゃん雑記
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こんにちはhisaoです!

2020年2月13日に放送された「秘密のケンミンshow」で紹介された岐阜県民の熱愛ソウルフード鶏ちゃん(けいちゃん)が紹介されました!

具材は鶏肉とキャベツのみと非常にシンプルなのに岐阜県民熱愛!そんな鶏ちゃんを取り寄せたい!と思い今回はどこで買えるのか、また自宅で作る時のレシピを紹介します!

鶏ちゃんとは

岐阜県民熱愛グルメの鶏ちゃんとは

下呂市を中心とする南飛騨地方や郡上市を中心とする奥美濃地方の郷土料理として岐阜県民に愛されている料理です。

しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどといっしょに焼いて食べるシンプルな料理です。

ニンニクの香りが効いた甘辛い味でご飯にもお酒のおつまみにも最高の料理です。

ケンミンショーで紹介された鶏ちゃんレシピ


へぇ~そうだったのか~。

まず秘密のケンミンショーで紹介されていた鶏ちゃんレシピを紹介します!

岐阜県民熱愛の鶏ちゃんレシピ・作り方

「鶏ちゃん専門店 杉の子」のメニューが紹介されました!

鶏ちゃんレシピ【材料】

・鶏もも肉・・・400g
・キャベツ・・・400g
・(A)味噌・・・70g
・(A)醤油・・・50cc
・(A)おろしにんにく・・・2かけ
・(A)リンゴ果汁・・・50cc
・(A)唐辛子・・・好みで少々

【鶏ちゃんレシピ・作り方】

①Aを全て混ぜてたれを作る

②鶏もも肉とキャベツを食べやすい大きさにカットする。キャベツはザク切り

③①のタレを鶏肉に混ぜてもみこむ

④油は引かずにフライパンorホットプレートでキャベツと一緒に炒めれば完成です!

 

岐阜県では下味のついた鶏ちゃんがスーパーで販売されているので、スーパーで売られているものを冷凍庫でストックして簡単調理していました!
フライパンで作れる商品が人気のようです!

鶏ちゃん合衆国 下呂市 萩屋ケイちゃん ピリ辛味噌 250g 2~3人前

奥美濃古地鶏 鶏ちゃんセット(5袋)/けいちゃん ケイチャン みそ 味噌 ギフト
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楽天で売っているタレが人気の様です!

hisao
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テレビの影響なのかアマゾンでは売り切れでした

ケンミンショー岐阜の鶏ちゃん

【ケンミンショー岐阜県ソウルフード】鶏ちゃんまとめ

今回は、2020年2月13日にケンミンショーで放送された岐阜県のソウルフード「鶏ちゃん」のレシピ・作り方を紹介しました。

岐阜県民熱愛グルメ「鶏ちゃん(けいちゃん)」熱々でめちゃめちゃ美味しそうでした!近々私も楽天でお取り寄せしてみたいと思います!


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